الأطعمة السبعة التي يجب ألا تأكلها أبدًا

 تتزايد المخاوف اليوم حول العديد من الأطعمة التي تُعتبر صحية وتُروّج على هذا الأساس، لكنّها في الواقع قد تكون ضارة عند تناولها بانتظام. هذه المنتجات الشائعة يمكن أن تحتوي على مكونات غير صحية مثل السكر المضاف، الزيوت المكررة، والمحليات الصناعية، إلى جانب العديد من المواد الكيميائية الأخرى التي قد يكون لها تأثيرات سلبية على الصحة. في هذا المقال، سنتحدث عن سبعة من هذه الأطعمة والمشروبات التي قد تكون مضللة في تسويقها، وتعرفنا كيف أنها قد تكون ضارة أكثر مما نعتقد.

1. ألواح الجرانولا

ألواح الجرانولا تُعتبر خيارًا شائعًا كوجبة خفيفة سريعة ومغذية. يُروَّج لها باعتبارها صحية ومليئة بالألياف، ما يجعلها خيارًا مفضلًا للكثيرين. ومع ذلك، هذه الألواح غالبًا ما تحتوي على مكونات غذائية معدلة وراثيًا. أحد هذه المكونات هو الغليفوسات، وهو مبيد أعشاب يُستخدم بشكل شائع في المحاصيل المعدلة وراثيًا مثل الذرة والشمندر. الدراسات تربط بين التعرض للغليفوسات وزيادة مخاطر الإصابة بالسرطان، ما يثير القلق حول سلامة استهلاك هذه الأطعمة على المدى الطويل.

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي ألواح الجرانولا عادة على كميات كبيرة من السكر المضاف. حيث يمكن أن تحتوي الحصة الواحدة على ما يقارب سبع ملاعق صغيرة من السكر. هذا يجعل تناولها مشابهًا لتناول الحلوى أكثر من كونه وجبة خفيفة صحية. كما أن الزيوت المكررة والنشويات المضافة تسهم في جعل هذه الألواح أقل فائدة للجسم مما يبدو.

2. شراب الأغاف

شراب الأغاف يُستخدم غالبًا كمحلٍّ طبيعي بديل للسكر، وخاصة بين الأشخاص الذين يتبعون حميات قليلة الكربوهيدرات مثل الكيتو أو أولئك الذين يعانون من مرض السكري. يعتقد الكثيرون أن الأغاف صحي لأنه منخفض في مؤشر نسبة السكر في الدم، مما يعني أنه لا يسبب ارتفاعًا كبيرًا في مستويات السكر في الدم.

ومع ذلك، الحقيقة التي لا يعلمها كثيرون هي أن الأغاف يحتوي على نسبة عالية جدًا من الفركتوز، تصل إلى أكثر من ثلاثة أرباع محتواه. الفركتوز يعالجه الكبد بطريقة مشابهة جدًا للكحول، حيث يتسبب في تراكُم الدهون في الكبد ويساهم في زيادة مقاومة الأنسولين. بالتالي، يمكن أن يؤدي استهلاك كميات كبيرة من الفركتوز إلى مشاكل صحية خطيرة مثل مرض الكبد الدهني.

3. الزبادي المُنكه

الزبادي المُنكه يُعتبر طعامًا صحيًا من قبل الكثيرين، لأنه غالبًا ما يُروج على أنه يحتوي على بروبيوتيك مفيد لصحة الأمعاء، إلى جانب أنه مصدر جيد للبروتين والكالسيوم. ولكن عند النظر إلى قائمة المكونات، نجد أن الزبادي المُنكه غالبًا ما يحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف. الحصة الواحدة منه قد تحتوي على كمية من السكر تعادل ما تحتويه قطعة من الحلوى.

علاوة على ذلك، العديد من سلالات البروبيوتيك الموجودة في هذا النوع من الزبادي لا تبقى على قيد الحياة بعد مرورها عبر حمض المعدة، ما يقلل من الفائدة المفترضة للبروبيوتيك. الحل الأفضل هو تناول الزبادي العادي كامل الدسم أو الزبادي اليوناني، أو اللجوء إلى بدائل صحية اخرى.

4. مبيضات القهوة غير الألبان

تُعتبر مبيضات القهوة غير الألبان بديلاً شائعًا لأولئك الذين لا يستطيعون تناول الحليب أو الذين يسعون لتقليل استهلاك الدهون الحيوانية. ومع ذلك، تحتوي هذه المنتجات غالبًا على مكونات غير صحية مثل شراب الذرة عالي الفركتوز، الجلوكوز، والدهون المتحولة.

هذه المكونات يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بسبب محتواها العالي من الدهون غير المشبعة. بالإضافة إلى ذلك، العديد من مبيضات القهوة تحتوي على مواد حافظة وكيميائية قد تكون ضارة بالصحة على المدى الطويل. الحل الأمثل هو استخدام الحليب اللوز أو الكريمة كاملة الدسم التي توفر فوائد غذائية حقيقية.

5. حليب الصويا

يُروَّج لحليب الصويا كبديل صحي للحليب الحيواني، خصوصًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه اللاكتوز أو يتبعون حمية نباتية. ولكن، هناك أدلة تشير إلى أن منتجات الصويا مثل حليب الصويا قد تسبب تأثيرات استروجينية في الجسم. تأثير الصويا المشابه لهرمون الأستروجين يمكن أن يؤدي إلى نمو أنسجة الثدي لدى الرجال، إلى جانب اضطرابات هرمونية أخرى.

حليب الصويا ليس في الواقع حليبًا حقيقيًا، بل هو منتج مشتق من حبوب الصويا، وبالتالي لا يوفر نفس الفوائد الغذائية . الأشخاص الذين يتطلعون إلى بدائل صحية للحليب يمكنهم التفكير في بدائل مثل حليب اللوز أو جوز الهند، التي تحتوي على مكونات أكثر طبيعية ولا تسبب تأثيرات هرمونية مشابهة.

6. السلطة في مطاعم الوجبات السريعة

كثير من الناس يعتقدون أن تناول السلطة في مطاعم الوجبات السريعة هو الخيار الصحي الأفضل مقارنة بالوجبات السريعة الأخرى. ومع ذلك، تحتوي هذه السلطات غالبًا على تتبيلات غنية بالدهون غير الصحية مثل زيوت البذور والدهون المتحولة. هذه الزيوت قد تزيد من خطر الإصابة بالتهابات مزمنة وأمراض القلب.

بالإضافة إلى ذلك، الخس الذي يُستخدم في هذه السلطات يُغسل بمواد حافظة مثل بيكبريتيت الصوديوم، ويُغمر في محلول كلوري للمحافظة على نضارته. هذه المواد الكيميائية قد تكون ضارة عند استهلاكها بشكل متكرر، ما يجعل تناول السلطات في المطاعم السريعة ليس بالخيار الصحي الذي يبدو عليه.

7. الحبوب المنفوخة / كعكات الأرز

الحبوب المنفوخة وكعكات الأرز غالبًا ما تعتبر بديلاً صحيًا للخبز أو الحبوب عالية السعرات. لكن هناك أدلة تشير إلى أن تناول هذه الأطعمة قد يكون ضارًا. يروي أحد الكيميائيين العاملين لدى شركة مشهورة للحبوب أنه لاحظ موت الفئران بعد تناولها الحبوب المنفوخة، ما يثير القلق حول سلامة استهلاك هذه المنتجات.

تحتوي الحبوب المنفوخة على كميات منخفضة من العناصر الغذائية وغالبًا ما تكون مرتفعة في السكريات المضافة أو المواد الحافظة. كما أن عملية نفخ الحبوب تعرضها لدرجات حرارة عالية تؤدي إلى فقدان قيمتها الغذائية، ما يجعلها خيارًا غير مفيد صحيًا.

على الرغم من أن العديد من هذه الأطعمة والمشروبات قد تبدو صحية من الناحية الظاهرية، إلا أن الحقيقة قد تكون مختلفة تمامًا. المكونات المضافة مثل السكر، الزيوت المكررة، والمواد الكيميائية قد تجعل هذه المنتجات ضارة على الصحة. من الأفضل دائمًا قراءة قائمة المكونات بعناية والاعتماد على الأطعمة الطبيعية والغير معالجة قدر الإمكان للحفاظ على صحة جيدة والابتعاد عن المشكلات الصحية المحتملة.